不同保质期差异大，选购时须注意

　　炎炎夏日，瓶装水成为不少市民的生活饮用水，特别是平时出门在外，喝瓶装水早已经是一种生活习惯。大家都知道，食品过期以后就不能食用，但是对于瓶装水而言，保质期似乎没有这么受重视。此前有媒体报道，瓶装水像其他食品一样印上保存期限，是因为盛装着水的塑胶瓶子在经过一段时间后，会浸出化学物质，虽然不一定有害，但是水的味道会因此而改变，喝起来的感觉就不是那么的好。究竟是否如此呢？水真的不会过期吗？近日，笔者就瓶装水保质期问题进行了走访。

　　不同保质期差异大

　　“前几日在家附近的小卖部买了一瓶矿泉水，喝的时候发现味道怪怪的，仔细查看说明发现，这瓶水已经临近保质期了。以前从没关注过瓶装水的保质期问题，这样的临近保质期的矿泉水到底能喝吗？”市民姜女士说道。

　　笔者走访世纪联华、欧尚等多家大型发现，目前市面上销售的不同的瓶装水保质期限也是各有不同。

　　笔者在世纪联华看到，康师傅的瓶装水的保质期为12个月；大奇山泉、爱夸等瓶装水的保质期为18个月；农夫山泉、昆仑山、哇哈哈等瓶装水的保质期为24个月。不仅如此，同一个的瓶装水，采用不同规格瓶子装的水保质期也有区别。例如，农夫山泉380ML和550ML的瓶装水保质期为二年，而容量为1.5L的保质期为18个月，容量4L的保质期为一年。

　　“饮用水都是有保质期，由于瓶装水的存储方法、密封情况不同，会产生保质期不同的现象。而且瓶装水的瓶身上一般都会写明‘保存于阴凉干燥处，避免阳光暴晒，宜冷藏不宜冷冻’的贮存条件，告诉消费者正确的储藏方式。”某矿泉水销售人员表示，同瓶装水因为容量不同，保质期也会不同，一般容量越大，保质期越短。对于临近保质期的水能不能饮用的问题，该销售人员也不能给出确切的答案，但是他建议消费者在选购饮用水时，尽量不要选择过期或是临近保质期限的瓶装水。

　　保质期不得低于一年

　　各个企业制定不同的标准，消费者又该如何确定企业制定的保质期是饮用水的安全期限呢？

　　笔者查阅相关资料发现，此前有质监局相关部门工作人员对相关媒体解释道：“根据饮用天然矿泉水标准的有关规定，瓶装水产品的保质期不少于一年，其制水一般是经过超滤设备除菌和去除离子，灌装是封闭式流水线，容器也经处理，后再经紫外线杀菌和臭氧杀菌，基本上是无菌的，所以能存放一段时间。企业可根据自身的技术水平标注不少于一年的具体保质期。”

　　尽管瓶装水保质期由企业“自己说了算”，但企业一般也不会随意标注保质期，因为如果保质期标注时间过短，产品销售的周期就会相应较短，企业的相关成本会增高；如果标注时间过长，又怕产品在标注的保质期内变质，导致产品质量抽检不合格，风险和代价也会非常高。因此，企业只能根据自身技术水平，标注适合自身实际情况的保质期。

　　选购瓶装水还需注意PH值

　　选购瓶装水除了要看保质期和配料表，还有哪些问题需要注意？根据我国的《生活饮用水卫生标准》规定，饮用水的酸碱度范围（PH值）需标注在水瓶身上，这点也是判断瓶装饮用水是否安全的重要指标。

　　正常人体血液的PH值在7.35至7.45之间，PH值范围在6.5至8.5之间的饮用水，符合人体健康需要，而偏酸或偏碱的水都不宜长 期饮用。对此，《生活饮用水卫生标准》对生活饮用水的各项指标提出了严格的要求，其中饮用水水质指标从35项增至106项。同时，要求饮用水的酸碱度范围 （PH值）应该在6.5至8.5之间，并且必须在纯净水、矿泉水瓶身上进行标注。

　　另外，有的饮用水为了调节和改善口味，适当添加硫酸镁、硫酸锌等食品添加剂，这些额外添加剂有标准要求，凡添加的，都必须标注“添加食品添加剂用于调节口味”，而且必须在产品名称的邻近位置标注。如果配料表一栏，仅用“天然水”三个字，就是无添加水，当然很好。因此，选购瓶装水时还可以仔细看看配料表，就一目了然了。